Altid god for et godt glas vin
Skru op for forventninger, så sørger vi for kvaliteten. Og så skal det gode humør nok komme helt af sig selv.
Vi byder på dejlig hedvin og rosé lavet på vores ældste vinstokke af de blå druesorter
Rondo, Leon Millot og Regent. Og på en perfekt sommer laver vi måske også en rødvin.
Solarisdruen trives fantastisk på Røsnæs og det betyder, at vi kan fremstille en rigtig
god hvidvin og nogle helt sublime bobler, som er produceret på samme måde som traditionel champagne.
Vi arbejder også på nogle helt nye vine af de tyske druesorter Souvignier Gris og Johannitter.
Vores vine
-
Solaris 2023
Vores hvidvin er lavet på 100 % Solaris. En dejlig vin
med god dybde og tydelige noter af hyldeblomst. -
Souvignier Gris 2023
En rigtig lækker vin med en god mineralitet, og
noter af pære, mango og citron -
Rosé 2023
Vores rosé er en cuveé.
Druerne er høstet i hånden og presset let.
En frisk vin med noter af jordbær, kirsebær og
et strejf af peber -
Albus, Hvid Portvin
Hvid hedvin
Vores hvide hedvin Albus
er lavet på druen Solaris.
De bedste og sødeste druer hånd-
plukkes, og Albus fremstilles på
den traditionelle portvinsmetode,
hvorefter den lagres på gamle ege-
fade i min. 2 år -
Leon, Rød Portvin
Vores hedvin Leon er lavet på druen
Leon Millot fra vingårdens ældste
vinstokke. De bedste og sødeste
druer håndplukkes, og Leon fremstilles
på den traditionelle portvinsmetode,
hvorefter den lagres på
gamle egefade i min. 2 år -
Sparkling Solaris
Vores mousserende vin er fremstillet efter
champagnemetoden af 100 % Solaris og er
gæret på flaske i ca. 18 mdr. En virkelig god vin
med fine små bobler og mineralsk smag.